(imagen de Alexandra Grablewski)

merengue

crema

fruta

¡Perfecta combinación! Aunque te parezca complicado, este poste es bastante sencillo de hacer. Haz primero el merengue (claras de huevo, pellizco de sal y cream tartar, azúcar) y forma las tres bases del pastel. Ponlo en el horno a poca temperatura hasta que endurezca y quede crujiente. Para hacer la tarta, intercala una base de merengue con crema montada y distintas frutas cortadas (prueba con bayas o berries). ¡Veras que éxito!